È tradizione della famiglia produrre l’olio “Dei 5 Paoli”, dal nome dell’incentivo dato dal Papa Pio VIII Castiglioni ad ogni nuovo ulivo piantato. L’azienda agricola di famiglia, interamente biologica, produce due tipi di olio, un blend estratto dalle varietà frantoio, leccino, muragliolo e orbetana e uno monovarietale di mignola, oliva autoctona dagli alberi secolari.